记得那年我们几个在深圳西乡上班,叫快餐店老板炒这道菜,老板说都没听过不会炒,瞬间我们几个留在原地一阵凌乱了😂😂
用料
油炸腐竹 | 3条 |
青椒 | 1个 |
西红柿 | 3适量 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 适量 |
西红柿炒油炸腐竹的做法
西红柿,青椒,蒜头洗净切好备用。
油炸腐竹过水切断。
西红柿、大蒜热油下锅,炒出汁。
油炸腐竹下锅继续翻炒,陆续下生抽、蚝油、盐,翻炒后加半碗水,盖锅盖大火闷30秒。
待汤汁快闷干的时候,加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
小贴士
因为小朋友不吃辣,所以出锅我才放辣椒,吃的比较辣的朋友,可以自己辣椒加量,在下西红柿之前就可以下辣椒,这样辣味就比较足了。