快手下饭菜【豆腐粉条烩菜】

一个人吃饭不知道吃什么可以自己做这个来吃，还能多吃几种菜，正常的家常菜也可以做，小米辣真的巨巨巨提味，吃不了辣的可以不放或少放，重点是调料简单又美味，非常下饭，汤汁拌在米饭里更绝。

用料  

快手下饭菜【豆腐粉条烩菜】的做法  

1. 鸡蛋打散

2. 豆腐切好沾上蛋液下锅煎至两面金黄，捞出备用

3. 肉片炒熟后加入切好的青红椒段翻炒

4. 再把娃娃菜和金针菇放入锅中继续翻炒

5. 将刚才煎好的豆腐放入锅中，放入调料（盐、酱油、蚝油、老抽）再加一碗开水烧至菜都熟透

6. 在把煮好的粉条放进锅里翻炒均匀

7. 美味的烩菜就可以出锅了

小贴士

粉条提前用水根据个人喜好煮软，直接能吃的那种
加水要加开水
小米辣是灵魂，既提鲜又提辣 能吃辣的一定要放
豆腐我用的是我们这边的卤水黑豆腐，没老豆腐那么硬，比嫩豆腐耐煮还不散，越煮越嫩。可以用老豆腐代替，嫩豆腐太容易散了。