春季在家吃腻了大肉，来一道解腻的素烩菜，既有营养又刮油，美味不长肉
用料
素烩菜（土豆白菜豆腐粉条）的做法
油七分热，放八角和花椒
出香味后，放入葱姜蒜，炒香后，放土豆
翻炒过的土豆容易熟，土豆入油后，放盐
把白菜削入锅里，这样比切出的白菜更入味
白菜炒软点，加酱油
加水，不要太多，和菜齐平
放豆腐，尽量铺平，沾到汤汁，这样的豆腐比较入味
大火13分钟，小火5分钟后，土豆能夹断
放粉条，粉条熟了即可出锅
放葱和西红柿，用于配色
出锅咯
