不知道吃什么?赶时间?快来试试这道家常菜,1分钟搞定营养又便捷的皮蛋时蔬
青蒿200g,皮蛋1个,大蒜30g,味精10g,盐5g,高汤或清水500g
清洗蔬菜,蒜去缔,皮蛋切条,蔬菜切段
上油锅,放入大蒜,小火慢炸,油温在5成热左右
炸至金黄色,内心熟透
加入清水或高汤,放入盐,味精
加入时蔬,稍微烫制一下,加入皮蛋,捞出,浇汁即可
控制油温,慢火炸蒜至外表金黄,炸透