喜欢吃沙拉酱肉松 还喜欢吃咸面包 有一天看到一个对话：我一减肥星人 大半夜的看下厨房 到底是为了什么？答：一定是想锻炼意志！ ……笑翻 然后～然后就有了这个食谱，想锻炼我的意志～
方子能做20个小面包 刚好两个烤盘 一锅烤
用料
| 面包粉/高筋粉 | 540g |
| 干酵母 | 5克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 水 | 340克 |
| 黄油 | 15克 |
| 后加水 | 40克 |
| 蛋液（涂面） | 适量 |
| 白芝麻（撒面） | 适量 |
越吃越有味的沙拉酱肉松面包的做法
除酵母 黄油 后加水外 放入面桶大致揉匀 即可 ——放入冰箱冷藏1-2小时
拿出冷藏好的面团，加入酵母 逐步一点点加入后加水，揉至大致出膜或有韧性，加入黄油 揉至感觉有弹性或者出膜（不完全要求像吐司那样出膜）。夏天太热的时候 可以用冰块当后加水 有利于防止面温升高 我的冰块一块是30ml
取出 分割滚圆 醒15分钟 大约20个面团
准备沙拉酱和肉松
把面团擀成椭圆形 撒上肉松 挤上沙拉酱 （因为面团不大 沙拉酱不要太多 一两条就可以 不然会包不住 漏出来 左边的就是我本来打算做成盐面包的模样 结果不行 图上能看的到），边卷边压紧两边，最后卷完底边边缘捏紧 面团就成了一个椭圆形
全部完成，放在温暖的地方 盖上保鲜膜，醒面大约40分钟 看状态 发至两倍大 （期间要开始提前预热烤箱 180度 ），刷鸡蛋液 撒白芝麻
放入预热好的烤箱 烤大约15-18分钟 如果想吃酥脆皮的小面包 就按烤箱加一分钟蒸汽 没有用喷壶也可以 都没有 皮不脆 也很好吃！
小贴士
1、室温存放 隔日拿出来，180度烤5分钟 依然香喷喷
2、面团水量稍大一点点 看着面粉吸水量来
3、面团不放酵母冷藏 可以便于控制面温
