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越嚼越有味的红烧鸡爪

   来源:料理馆    阅读: 3.13W 次
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越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图

女儿很喜欢吃的一道菜,这个方子的鸡爪,她一个人可以干掉一盘。

用料  

鸡爪 500只
八角 2个
5片
老抽 10克
生抽 35克
40克
辣椒 1个
直饮水 180克
冰糖 10克

越嚼越有味的红烧鸡爪的做法  

  1. 鸡爪切成两半,主锅加直饮水,将网篮放入主锅,鸡爪放入网篮中,水没过食材。5分钟50度速度5清洗,再用清水冲洗干净。

    越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图 第2张
  2. 所有食材放入主锅

    越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图 第3张
  3. 盖上锅盖,30分钟V档速度小勺反转。

    越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图 第4张
  4. 这个时候鸡爪上色不均匀,5秒钟速度2反转颠锅。

    越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图 第5张
  5. 颠锅后上色就均匀了

    越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图 第6张
  6. 装盘撒葱花即可。

    越嚼越有味的红烧鸡爪的做法步骤图 第7张

红烧
干锅
火锅
免烤

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