肥肠是很多人喜欢又望而却步的一道美食
很多朋友不喜肥肠的味儿
肥肠处理好了其实味道可以祛到90%
①新鲜的肥肠买回来先去掉肥肠的油脂
这一步就可以去掉一大部分异味了
②用盐料酒生粉搓洗5分钟再去洗净 反复3次
③洗净后用葱姜料酒焯水
④焯水后再卤一下再爆炒
喜欢就尝试一下，就像第一次吃臭豆腐一样
没准会有意外的收获
我们不缺认知 但往往我们就是少了点尝试的勇气
愿大家的生活都是丰富多彩 有滋有味的
这个也是我第一次做，我以前真的谈肥肠色变
我爱人是四川的 他吃了后点名要了
我也试了 我也喜欢😍 希望大家都喜欢
用料
| 肥肠 | 600克 |
| 泡椒 | 4个 |
| 泡姜 | 2块 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 盐鸡精 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
