家常吉野家翻版牛肉饭

今日食材有限，组合一下是一道很不错的牛肉饭，对于偏爱食素的我除了🐔、🐟其他肉食真心不爱做，吃点还行😁下方疑惑适量，别纠结，如果连适量都拿不准就翻翻走人就好，毕竟自己做，自己吃，真的不能保证每一次做用料都一致，根据菜量调整就好，不介意的往下看

用料  

家常吉野家翻版牛肉饭的做法  

1. 没想到做出来挺好吃的所以没图，洋葱切条、蒜切片、西兰花洗泡、胡萝卜切片也可花刀、肥牛备用

2. 小碗加入料酒、酱油（我➕了三种东古、寿司酱油、日本酱油）、蚝油、鸡精、糖、淀粉、盐（拿不准的盐按自己觉得最小量放，后边可以尝一下再添加）水稀释开，既然是汤汁，根据肉和配菜调适量就好。

3. 锅烧水，烫西兰花、胡萝卜，烫肥牛，我觉得稍稍变色就好，因为一会儿还要进锅入味儿，老了不好吃。换锅或者清洗好，锅入油还是根据菜量适量就好，如果你不懂适量，我也没得办法，抱拳了，生油、花生油类的，加热了在放蒜片小火煎香，下洋葱，炒稍软（洋葱口感按个人口味软硬调整），下肥牛翻炒，下汤汁，翻拌，小火咕嘟一下，汤汁微收即可，拿不准咸淡的记得尝一下。因为本人嗜辣在下肥牛后➕了一点辣椒面，也好吃的😄

4. 不好意思盘底亮一下，证明真的好吃😋说实话肥牛我只煮火锅，吉野家的牛肉饭我吃着也不是那么喜欢，不怎么爱吃肉的对类似这样的牛肉饭呀、葱爆🐑啊什么的真的能不吃就不吃，有没有一样的😄，但今晚这顿吃香了，自然会进入我的常吃食谱（胃里呢，每天不重样的吃😁）毕竟真的快手，仅供参考😘

小贴士

味淋，要想正宗应该必须有吧，我不常吃需要味淋的菜所以迟迟没备，翻了几个方子做参考，其实只要适合自己口味就很好了，在其他方子里看了有人说料酒加糖可以替代，果断开做！牛肉肥瘦按自己口味，我不吃太肥的。洋葱炒过后变甜很喜欢软硬适中的。喜欢汤汁拌饭的可以水多一些。祝大家都有个好胃口！