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滑蛋虾仁

   来源：料理馆    阅读: 2.08W 次
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滑蛋虾仁的做法步骤图，滑蛋虾仁怎么做好吃

用料  

虾仁 克
鸡蛋 个
料酒 勺
盐 克
淀粉 勺

滑蛋虾仁的做法  

  1. 虾仁洗净，去虾线，加入多半勺盐，少许胡椒粉，两勺料酒，抓匀腌制10min，四个鸡蛋打散加入小半勺盐

    滑蛋虾仁的做法步骤图，滑蛋虾仁怎么做好吃 第2张

  2. 调牛奶淀粉，两勺牛奶，一勺生粉，调匀

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  3. 起锅倒油，倒入虾仁，煎至两面变色，盛出稍晾凉

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  4. 虾仁和牛奶淀粉依次倒入蛋液中，搅拌均匀

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  5. 起锅倒油，倒入混合虾仁的蛋液

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  6. 中小火，从蛋液周围往中间翻，轻微翻炒至熟

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