老公是湖南人，无辣不欢，什么菜都要有辣椒，辣椒炒xxx是我家的家常菜。我买的是菜市场现成的烧肉，在南方，这种烧肉很普遍。辣椒炒烧肉，又香又辣，下饭杠杠的，每次炒出来都是一扫光。
用料
| 青椒 | 5-6个 |
| 烧猪肉 | 3两（看个人爱好，喜欢肉可以多放） |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蒜 | 4瓣（切碎） |
| 食用油 | 适量 |
超下饭的青椒炒烧肉让你停不下来的做法
青椒切片或者切丝，随个人喜好。我用的这个青椒是长长的牛角青椒，挺辣的，但是又没有指天椒那么辣。很适中。
大蒜切丁
菜市场买回来的烧肉，我喜欢肥瘦相间的
一勺植物油，油热之后放入蒜丁炒香
倒入青椒翻炒，加一点盐，炒到断生。
倒入烧肉翻炒均匀。烧肉本身有咸味，所以不用放盐，放一勺生抽即可。继续翻炒均匀。
出锅。
