以前在办公室工作,经常和同事一起点外卖,
我特别喜欢点一道菜是青椒炒肉,
真是辣辣香香的很下饭。
这是道烹饪简单的菜式,
我选了半肥瘦的肉末搭配,
米饭一碗是肯定不够了,
减肥的话,最好别做,停不下筷啊!
用料
青椒 | 2-3个 |
肉末 | 300克 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 半勺 |
白砂糖 | 5克 |
胡椒粉 | 1克(可不放) |
老抽 | 1茶匙(可不放) |
停不下筷的青椒炒肉末的做法
把青椒切成滚刀块,备用
准备好半肥瘦的肉末,加入胡椒粉、一茶匙老抽、1克盐、半勺蚝油腌制一会
搅拌均匀
冷油下入肉末
翻炒至8成熟,加两勺生抽翻炒,捞起备用
(⚠️如果口味重可自己调节盐,或多加勺生抽)
锅里热油爆出香蒜味
下入青椒,翻炒一会
搭到肉末的汁继续翻炒
最后倒入肉末融为一体,炒出香味
啦啦啦,清淡却不乏香辣味俱全的青椒肉末出锅啦!易做,好吃,比外卖更健康!动动手吧~