一款开胃又养生的汤品。茄红素抗氧化、三文鱼益智、豆腐清热润燥、海鲜菇可以提高人体免疫功能。很适合快节奏高强度工作学习的吃货们。一举多得、低热量的快手汤品,必须拿下。
用料
西红柿 | 3只 |
豆腐 | 1盒 |
三文鱼 | 1块 |
海鲜菇 | 50克 |
葱花 | 1把 |
白胡椒 | 少量 |
盐 | 少量 |
白糖 | 10克 |
柠檬汁 | 1茶匙 |
番茄三文鱼豆腐汤的做法
豆腐切小块备用。三文鱼切小粒,用食盐和白胡椒粉、几滴柠檬汁稍稍腌制。番茄用料理机打成糊,备用。(不用料理机,也可以将番茄切小粒,备用。)
冷油冷锅,倒入番茄糊,翻炒出红油。番茄粒下锅的话,也同样煸炒,至糊状、出红油。喜欢口感层次丰富些的,也可以保留些许番茄粒。
将豆腐和海鲜菇倒入锅内。加适量水,中大火煮至汤汁浓稠。
加盐、白糖、剩余柠檬汁调味。倒入三文鱼,稍稍滑动,至鱼肉泛白,即可关火。
装盘,撒葱花,乘热享用。不用勾芡,一样浓稠的汤汁,不同凡响。
小贴士
1.喜欢番茄粒口感的,可以在切番茄时候,让番茄粒大小不一。这样翻炒番茄至糊状时,仍可保留些许番茄粒。
2.番茄汤里的荤菜素菜、调味料都可以按个人喜好调整。
3.喜欢西式料理的吃货,可以在关火出锅前加入适量黄油提香,美味不可挡,更是无与伦比。