用料
| 番茄 | 3个 |
| 草鱼 | 1条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 大葱 | 一根 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 豆粉 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
豆腐番茄鱼的做法
两斤左右草鱼一条切片，用少许白酒和匀静置几分钟后，加入少许白胡椒、食盐、豆粉拌匀腌制二十分钟左右待用。
三个大番茄开水浸烫邱分钟后去皮待用。
番茄切块，大葱切段待用。
一块胆水豆腐切厚片待用。
豆腐用盐水煮五分钟后捞起待用。
锅里加入清水烧开，放入步骤3中的番茄个葱段中火煮五分钟；
加入鱼头和步骤5中滤干水分的豆腐块继续煮10分钟；
加入剩下的鱼片加盖大火煮五分钟；
关火起锅，美味的番茄豆腐鱼就做好了！
小贴士
此做法没有多余油脂，很健康的噢！
