没有烤鸭，
京酱肉丝来凑。
猪肉太贵，
鸡胸上💪
用料
| 『腌制』 | |
| 鸡胸 | 1块 |
| 姜丝 | 少许 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 『酱料』 | |
| 甜面酱 | 3勺 |
| 酱油 | 1铲 |
| 料酒 | 半铲 |
| 冰糖 | 5块 |
| 配菜： | |
| 葱 | 2段 |
京酱肉丝（鸡丝）的做法
鸡胸洗干净，肉冻住些好切。
切成丝，偏细一些。放入所有腌制料，用手抓均。腌制1小时以上，鸡肉腌制不好会腥气。
放入比平时炒菜多的油，将腌制好的鸡肉丝炒至变色，再放入一些葱丝爆炒，依次加入甜面酱，冰糖，酱油，料酒。翻炒鸡丝至全部上色，出锅～
配上刚烙好的白吉馍，美味～
小贴士
更新了菜谱，味道更加美味。
