用料
| 六月鲜豆瓣酱 | 2汤勺 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 葱苗 | 2～3根 |
| 食盐 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 绍酒 | 10克 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 蜂蜜 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量克 |
炒京酱鸡丝的做法
鸡胸肉切丝，加少量盐，绍酒，白胡椒粉腌制几分钟。加少量干淀粉抓匀。淀粉加水调水淀粉待用。
油锅加入多一点的食用油，低温入鸡丝滑熟，捞出鸡肉丝。
锅内余油不必倒出，直接下葱苗，调高火力，旺火炒至七成熟，盛出待用。
锅中倒入鸡丝，六月鲜豆瓣酱，蜂蜜，盐，小火翻炒，调入水淀粉翻炒均匀。
倒入蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。
上桌，开吃！
小贴士
葱苗换成蒜苗也可以。
