现在生活好了,天天都像过节⊙▽⊙,姐得琢磨点儿好吃又低脂的菜菜,这道菜是我的最爱~,连着吃两三天都木有问题~( ̄▽ ̄~)~,鸡肉嘛😂,低脂肪高蛋白👍,还好消化吸收,老人孩子也可以大快朵颐😎ヾ(^。^*)
用料
鸡胸肉 | 一块 |
葱 | 一根 |
甜面酱 | 一勺 |
淀粉 | 一勺 |
糖 | 3克 |
料酒 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 2克 |
番茄酱 | 一勺 |
洋葱 | 半个 |
白胡椒粉 | 适量 |
姜 | 适量 |
油 | 适量 |
京酱鸡丝儿的做法
鸡胸肉切丝儿,不用太细,用盐,胡椒粉,淀粉抓匀腌制半小时后,加适量食用油拌匀备用。
葱姜切吧切吧,洋葱切丝儿,一勺甜面酱,一勺番茄酱,一勺生抽,一勺料酒搅匀备用。
热锅凉油,少许油即可,最好用不粘锅,爆香葱姜,下鸡肉丝小火滑至变色盛出,开大火下洋葱丝炒香,下刚才调好的酱料,翻炒均匀放白糖,下入滑好的鸡肉丝,炒匀即可出锅装盘……
小贴士
鸡胸肉腌制很重要的,腌制最后一步加油锁住水分,炒制的时候火要小,鸡肉变色马上盛出来,酱料配比我家吃的正好,可以根据个人口味稍改一下,配菜也可换成大葱,黄瓜,好啦ヾ(^。^*),就这么多哈✌