姐姐给了一盒子螃蟹 以前都是清蒸着吃 这一次特别想吃辣口的 百度了不少食谱 感觉不是很符合心意 于是自己创作了 但是没想到无敌好吃！！！八只螃蟹做了三顿 都吃完了！！！真的好吃到哭！！！喜欢吃辣的来 绝不后悔 我也是第一次做就成功了 上手简单还快 只要家里香料足！！
用料
| 螃蟹3 | 只 |
| 姜3 | 片 |
| 花椒15 | 粒 |
| 干辣椒5 | 个 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 生抽2 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 八角香叶桂皮 | 若干 |
| 黄酒 | 3勺 |
辣炒螃蟹🦀的做法
先把螃蟹洗干净 去掉胃 心 和乱七八糟的 然后拆解 准备好需要用的各种香料 干辣椒葱姜蒜等 注意：火锅底料是灵魂！！！！我用的超市买的海底捞和好日子？特别辣的那种 小半包就够了
锅底放油 拆解后的螃蟹出黄处裹上干面粉放入锅里煎一下（也可以直接放进去）然后放入各种香料翻炒一下 再加生抽 老抽 料酒 黄酒 火锅底料 然后加水 要淹没螃蟹 但不能太多 然后中火煮至汤汁一半时换大火 最后加上蒜苗出锅。。。真的超级好吃 相信我 喜欢吃辣的 可以多加一些干辣椒和花椒 过瘾！！
小贴士
火锅底料是灵魂 必不可少 黄酒和面粉那一步可以省略 两只螃蟹分开即可做一盘菜 也可加一些香菇 白菇各种 超级好吃！！！！
