爱家版的“赛螃蟹🦀”

操作简单、成本低廉，没有🦀的美食。女神们试试👆🏻用🥚🥚🥚做出🦀味道的料理吧🌹🌹🌹

用料  

爱家版的“赛螃蟹🦀”的做法  

1. 姜切末，越细越好。然后依次放入白醋、白糖、盐、料酒，拌匀备用。

2. 将蛋清和蛋黄分离。

3. 取咸蛋黄加入蛋黄液中拌匀。

4. 起锅倒油，油热后倒入蛋清，用筷子快速滑散。。加入一半的料汁，继续用筷子🥢滑散，待熟出锅，平铺于盘底备用。

5. 另起锅，倒油，待油热倒入蛋黄液，滑散后加入另一半料汁，方法同上。

6. 将出锅的蛋黄液盛入蛋白液上。完成。❤️

小贴士

1.油不要太少，滑散要快，容易糊锅;特别是蛋黄液;
2.姜末和白醋的比例是1：1，姜末尽量切碎些，也可用宝宝料理机;
3.若咸蛋用生的，将咸蛋黄直接倒入搅匀亦可;
4.如果鸡蛋比较大，可以用3个就够了，我用的笨鸡蛋比较小，是呀用了4个。