用料
零基础快手菜|番茄肥牛的做法
①金针菇开水焯水,肥牛焯水备用。②蒜,姜切末,西红柿去皮切丁或片备用。③锅内热油,下蒜、姜末爆香,加入西红柿翻炒均匀,加入清水,煮至软烂后加入番茄酱,蚝油。④加入金针菇,肥牛翻炒均匀,加入少许盐,出锅撒上葱花即可。
小贴士
①金针菇开水下锅,煮开后,再煮1分钟就行,时间太长会塞牙。②肥牛以烫火锅的方式下锅。