爱吃粉丝的上海人肯定知道蚂蚁上树这道菜，吸饱汤汁的粉丝融合肉糜的香味，特别下饭，做法其实非常简单。是平日里一道不错的下饭菜。
用料
| 龙口粉丝 | 2 把 |
| 肉糜 | 少量 |
| 鲜酱油 | 少许 |
| 红酱油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 葱 | 4-5 根 |
| 盐 | 少许 |
老上海私房菜 | 蚂蚁上树 (肉糜粉丝)的做法
一般一份蚂蚁上树，两把龙口粉丝就差不多了，可以够3-4人吃
准备好各式的调料，料酒，鲜酱油，红酱油等，辣椒酱可以按个人口味准备
首先是给肉糜调味，加入少量料酒，盐调味
热锅，加油，放入肉糜简单翻炒
加入鲜酱油，红酱油(主要用来着色)，辣椒酱
小煮一下让肉糜入味
加入粉丝，如果觉得颜色还不够浓的话可以再加入少量红酱油
待粉丝差不多收汁完成后，撒一把小葱，调节下气氛
趁收汁的空闲时间，偷拍下小白，小家伙睡得好香……
大概3分钟收汁就可以完成了，好啦，出锅！
