昨天大舅送的他自家养的走地鸡，因为自养的时间比较长，所以会比我们在市场买的鸡大很多，要来做白切可能会咬不动，要来焖可能也不好吃，为了不浪费我决定鸡腿和鸡翅做手撕鸡，鸡身我拿来炖椰子鸡汤了。
用料
| 鸡 | 一只 |
| 盐焗鸡粉 | 一包 |
| 姜片 | 五片 |
齿颊留香的手撕鸡的做法
煲一锅开水，水里放姜片。水开了之后把鸡放进水里煮20秒，然后捞起，这样重复做三次。然后把鸡放在水里用小火煮五分钟，五分钟后关火焖30分钟。
30分钟后捞起鸡腿，加冰水浸泡，这样鸡皮就很Q弹
用一包盐焗鸡粉
盐焗鸡粉加麻油加花生油搅拌好备用
最后把冷却好的鸡腿肉撕下来，加搅拌好的盐焗鸡粉和芝麻一起捞匀，最后上碟就可以了。简单而不失美味！
