玫瑰酒酿吐司 甜蜜绵软齿颊留香的大甜包

好久没来更新吐司了，终于忙完了一个折扣季能好好研究摆小摊的面点技能了，我们考虑考虑要不要响应国家号召，开着小车练摊呢
嘻嘻(♡˙︶˙♡)

今日份的吐司用来消耗冰箱里藏了好久的酒酿，今日份的糖分补给飘着玫瑰花香，真的是醇香可口，弥漫着甜蜜的香气，感觉空气都是粉色的(ಡωಡ)hiahiahia

450克吐司盒一个
#033，一定会更新到100个的，嘻嘻😁

用料  

玫瑰酒酿吐司 甜蜜绵软齿颊留香的大甜包的做法  

1. 干性材料(高筋粉，糖，盐，干酵母，奶粉)混合均匀，加入蛋液+酒酿120克，牛奶50克，剩余15克牛奶视干湿情况后续加入面团或不加。
   酒酿不需要打碎后续会全部揉进面团里，我的酒酿非常非常绸，几乎全是米。
   
   我全都加了，面团比较粘，后续处理需要撒手粉哦，新手建议不要多加了，50克牛奶差不多够了。
   
   面包机走一个揉面程序，20分钟，加入黄油，再揉10分钟，加入糖玫瑰再揉10分钟即可。用厨师机和手动揉面的同学请根据自己机器和自己揉面的习惯调整时间哦(´-ω-`)
   
   面团揉完后，取出密封常温醒发45分钟，至2倍大，得到如图胖乎乎圆鼓鼓的大面团一个
   嘻嘻(♡˙︶˙♡)

2. 操作前面板先撒手粉哦，翻面，排气，均分成三份，团圆，擀卷2次，排入吐司盒。
   烤箱放一碗65度左右热水，发酵45分钟，至8分满，取出，预热180度20分钟。
   
   怎么说呢，一不小心就发过头了......大伙千万别发过头，也别温度太高了控制在35度以下，要不组织就粗糙了

3. 转170度入炉烘烤，低糖盒25-30分钟，普通吐司盒35分钟。
   夏天的面包果然还是难做的......发过头两次了.........好在组织是好的，很软很香，放到第三天还是这样哦。
   神奇的是这款吐司做咸口三明治特别香，玫瑰花的香气搭着色拉酱番茄酱绝了。

小贴士

非专业人士，记录成功配方