齿颊留香的美味--椰汁千层糕

马蹄糕的升级版是千层糕，可以加椰汁/红枣泥/红豆甚至咖啡，无论哪种味道都很能打。这次，我们先来个椰汁千层糕。
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用料  

齿颊留香的美味--椰汁千层糕的做法  

1. 今天做的椰汁千层糕，有两个颜色，所以要开两份粉浆，开第一份粉浆，材料是马蹄粉、水和糖，我这次用了三种糖，金色的是椰糖，还有冰糖和黄糖。用一半水煮融糖块，为什么要用三种糖呢？因为味道会更有层次。

2. 另一半水，兑开马蹄粉

3. 另一半水，兑开马蹄粉

4. 防止有马蹄粉粒搅不散，我会把粉浆过筛。完成糖水粉浆。

5. 用两罐椰浆开入150ml清水

6. 加入马蹄粉，搅拌均匀

7. 同样的，防止有马蹄粉粒搅不散，把粉浆过筛。完成椰汁粉浆

8. 现在我们完成了两种粉浆，一种是黄色的糖水粉浆，一种是白色的椰汁粉浆。

9. 开始蒸糕， 先瓢一勺半的黄色粉浆，蒸四分钟

10. 第一层蒸好之后，再瓢一勺白色的粉浆，蒸四分钟，如此类推，我的锅密封性算是很好了，大家按照自己的厨具微调蒸每一层的时间。我一共蒸了九层，刚刚好是一个方模的量。

11. 蒸好的千层糕，记得要放凉了，再切件。凉吃的椰汁千层糕口感