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用料
| 猪肉 | 看家庭 |
| 莲花白 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 5粒 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 芡粉 | 1勺 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
清新爽口的莲花白《莲白炒肉》！的做法
🥬材料准备！
①瘦肉：切成丝用清水洗干净除去血水（防止腥味）捏干！
②腌制肉丝（白胡椒+料酒+生抽+老抽+芡粉+香油各一勺）搅拌均匀，用手按摩，直到肉的表面有一些黏答答的感觉！收手！静放10min备用
🥬炒肉！
①油烧热滑锅！
②下肉！
🥬下豆瓣
①瘦肉变色就下豆瓣酱！炒香！
🥬下干海椒！蒜末！花椒！炒香！中大火
🥬大火下莲花白！炒焉！
🥬放盐和鸡精！装盘！开饭！
小贴士
烧热油之后滑锅！避免肉粘在锅底！
