这个是我妈妈经常给我做的一道菜
用料
大头鱼豆腐汤的做法
先把鱼切块洗干净，放少量盐料酒姜片，腌制半小时，老豆腐切片，放色拉油两面煎黄，记住控制好火候，煎好放点盐豆腐里拌一下，另外放起来
腌好的鱼拿油两面煎黄...
放干辣椒，不吃辣也可以不放辣椒，姜片，大蒜
加水煮，水没开之前不要动锅里的鱼，会腥
好了，放火锅里熬...或者放炒锅里多熬熬也行，没有放葱的原因是：一顿吃不完，留在下一顿的话葱变色太难看了
