元旦第一天收到了六月鲜轻盐系列酱油，刚好买了些紫美人萝卜，看着挺漂亮就准备腌点儿搭粥菜🥳
用料
| 六月鲜轻盐原汁酱油 | 8勺 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 2勺 |
| 恒顺6°度白醋 | 4勺 |
| 白开水 | 2勺 |
| 白糖 | 4小勺 |
| 自制鲜辣椒酱 | 2勺 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 紫美人萝卜 | 3根 |
家常脆爽可口紫萝卜-六月鲜轻盐8系列的做法
调料集合图如上
开箱验货😊
洗干净后去皮
为了展示我精湛的刀功，我先给你们切个薄片
棒不棒🤩
进入正题，将萝卜去皮对半切后从中间切一刀切断如上图，在萝卜旁边放一根筷子，刀🔪切下去的时候碰到筷子就停下，这样萝卜不会切断。类似于切蓑衣黄瓜🥒一个意思。
也可以直接切断或者切成萝卜条，总之你高兴就好👌🏻
三根萝卜切出来大概就这么多
在萝卜表面均匀的撒上盐🧂，腌制大约1小时后将萝卜里的水倒掉！
然后沥干或挤干萝卜里的水分👊🏻
若是不着急，可以让萝卜晒一天的太阳🌞，这样腌制时会更入味！
这是晒过太阳后的紫美人
我们看到，经过太阳🌞的洗礼后，紫美人的颜色就偏暗些了
你就说美不美
将上述调料混合均匀
若是没有自制剁椒酱，那就用小米椒、大蒜子和生姜混合物代替，比例为2：1：1
将混合好的调料倒入萝卜中
翻拌均匀冷藏过夜后即可食用😲
