经常熬夜的人会比较伤阴,女性也是需要经常补气血,那么墨鱼干汤就是非常适合了,这道汤不是女性专属,男女老少都可以平日里用来保养,补脾。做这道汤的时候,里面的墨鱼骨一定不要扔掉,它可以和墨鱼肉起到阴阳平衡的作用,吃的时候捞掉就好,不过还可以清洗后留在厨房,墨鱼骨是应急药,如果切菜不小心切了一点点小伤口,可以试着用墨鱼骨的粉撒在伤口上止血。图片上的汤里,我还加了两个泡发好的螺头干,也是滋阴的食材,大家做的时候按自己的需求来就好。
用料
墨鱼干 | 1只 |
排骨 | 半斤 |
姜 | 3-5片 |
虫草花 | 5克 |
陈皮 | 1片 |
花雕 | 1-2勺 |
清水 | 2000克 |
养血滋阴补脾 熬夜更需要 墨鱼干排骨汤的做法
墨鱼干提前半天清水里泡发,洗净备用,墨鱼骨保留。
排骨焯水后备用。
所有材料放入砂锅里注入清水烧开。
烧开后转小火继续煲2-3小时。
起锅前放盐,口重的可以提前一点放盐。
汤底清澈,非常滋补的汤品。