甲鱼营养丰富 里面含有蛋白质
动物胶，角蛋白以及多种维生素
是不可多得的滋补品
用料
| 爱心💖 | 1颗 |
| 甲鱼 | 1只 |
| 五花肉 | 两片 |
| 姜 | 8片左右 |
| 胡椒粒 | 18克 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 黄冰糖 | 20克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
温补滋阴 ❗️健肤养血 ❗️蒸甲鱼的做法
新鲜的活甲鱼 ，我买的时候让商贩帮我sha好去除内脏的…
配料表——洗干净备用哦…
姜切片 、胡椒粒碾碎…
先把甲鱼去皮 甲鱼放在一个盆子里 ，刚烧开的水画圈的方式浇在甲鱼背上，水没过甲鱼后翻面 一分钟左右 ，到掉水开始给甲鱼去皮……（不会的可以参考以上视频）
去皮后的甲鱼…
甲鱼切块…甲鱼要去头去尾巴（甲鱼头要经过专业的处理才可以吃 ，尾巴不去除的会骚）
放入五花肉 、碾碎的胡椒、姜、干辣椒、黄冰糖、生抽、料酒.用手抓匀 （一定要用手抓匀，更好的入味）
最后加入一勺盐.继续抓匀，
抓匀后的甲鱼放入水，水不要没过甲鱼。
最后放进高压锅开始蒸，上汽以后蒸45分钟
OK 成品来了 😋（高压锅压久了不成个，但是味道超赞）
小贴士
1⃣️甲鱼我买的是1000g左右的 ，所以以上配料做出来的甲鱼味道刚刚好…
