3月份的上海，脆脆的香莴笋是时鲜菜哦。
喜欢香莴笋的香味和爽脆的口感，还喜欢香菇的厚糯质感，简简单单的炒菜带来春天的气息！
用料
| 香莴笋 | 1根 |
| 香菇 | 6个 |
| 糖 | 1克 |
| 盐 | 6克 |
| 油 | 16克 |
上海小囡-香莴笋炒香菇的做法
香莴笋去皮洗净+香菇洗净
香莴笋切条+香菇切片
1）16克油（差不多满满1调羹）倒入炒锅。 2）大火，油热冒烟后，倒入香菇煸炒，炒出香味后，将香菇盛出来。 3）大火，余油，倒入香莴笋煸炒，炒到最细的香莴笋条变软，加入1克糖和6克盐。 4）大火，倒入炒过的香菇，看起来大部分香莴笋有点变透明的质感就好啦。
