按网红厨师长的菜谱改版成家庭版，一锅出，简化了过程。
用料
| 中洋鱼天下四去免洗牛蛙 自行剁块 | 3只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 以上是腌制牛蛙块的 | 腌15分钟 |
| 泡椒 | 7只 |
| 泡豇豆 | 3根 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 30克 |
| 蒜 | 40克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 青花椒 | 15粒 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
家常版泡椒干锅牛蛙的做法
牛蛙剁块，放1勺料酒、1克盐、1勺生抽、1克胡椒粉（最好是现磨瓶磨的新鲜胡椒粉），这里的勺就是个人吃饭时用的小勺。葱用斜刀切葱花，姜切成小粒，蒜切小块，泡椒、酸豇豆切小粒。准备好一勺海天黄豆酱。
热锅热油下除了黄豆酱和牛蛙之外的所有食材，油是平常炒菜的2倍，天然气灶改中火，煎至蒜微黄，开始炒黄豆酱，炒出香味，天然气灶改最大火，下牛蛙块，整个过程手要勤，不停翻炒。炒熟，撒葱花，出锅。
火候掌握不好的同学，需要加水的话，多次少量沿锅边淋水。
