家庭版椒盐干锅牛蛙

每次去外面吃干锅牛蛙总觉得吃不过瘾，钱也花去了，只能自己在家做啦~

用料  

家庭版椒盐干锅牛蛙的做法  

1. 先将牛蛙切好，从剁椒，盐，酱油，料酒腌制至少半个小时，然后去汁，一块一块裹上淀粉。

2. 这是裹好的牛蛙肉~

3. 把配菜切好

4. 将牛蛙肉下锅中火炸

5. 炸至金黄色后捞出

6. 接着转大火炸藕片

7. 接着炸土豆和其他配菜，盛出后备用，记住每一次炸好都不要把油捞出去

8. 不用另外加油，直接将蒜，姜和干辣椒放入锅里小火煸香

9. 放入大葱和洋葱，煸至洋葱边缘焦香

10. 放入配菜

11. 放入炸好的牛蛙

12. 大火不停翻炒，放入盐，胡椒，花椒粉和少许酱油，一直翻炒，期间会很香，请忍住~

13. 出锅啦~

14. 还可以放上香菜~

小贴士

1.建议淀粉不要换成面粉，淀粉的附着性更好，更细腻；
2.最好每种配菜都要过过油