用料
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 两三片 |
| 料酒 | 一瓶盖 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 番茄酱 | 两勺 |
| 淀粉 | 适量 |
| 醋 | 一勺 |
| 鸡精 | 一点 |
| 蒜头 | 两三个 |
| 尖椒 | 一颗 |
| 红尖椒 | 一个 |
| 辣椒 | 适量 |
| 葱 | 一根 |
糖醋黄瓜鱼的做法
把黄瓜鱼杀好！！
用盐，耗油，生抽，糖，料酒，鸡精进行调味一到两个小时！
两个小时后用地瓜粉涂抹均匀，放在一旁，
锅里放入一半的油烧到六分热！
把粘好地瓜粉的黄瓜鱼放入已经加热的油中开炸😊ཽ
在炸鱼的时，把配料切好备用
炸至两面金黄的就可以出锅了！
出锅放在一旁控油！
调汁，油留一点放入尖椒，洋葱，辣椒，盐，鸡精，葱，甜辣酱炒一会，加入一点水，烧开后，倒入淀粉就可以了！
浇到炸好的鱼上面就可以吃了
