在海边长大的北方人，不会炖鱼怎么行？
用料
| 黄花鱼 | 好多条 |
| 豆腐 | 一块 |
| 葱 | 1/3根 |
| 姜 | 3片 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 醋 | 5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 八角 | 3粒 |
铁锅炖——黄花鱼炖豆腐的做法
1.铁锅热油，炸香八角和花椒。
出香味之后把花椒和辣椒扔掉。
2.然后放入葱姜蒜，出香味之后，放黄花鱼，接着倒入白醋或者米醋。
4.依次倒入蚝油、酱油、糖，然后摆上豆腐。
最后加水与食材同高。
4.盖上锅盖，大火烧开，转中火烧到收汁。
出锅，开吃。
小贴士
做鱼一定要放醋和糖，不然会很腥。
最后收汁看个人的喜好，喜欢鱼汤多一点就多留点汤。
因为放了酱油和糖很容易烧糊，所以要看着点。
