“回锅肉”是中餐厅三季都出现过的既家常又受欢迎的菜品，这次是我们林大厨掌勺哦～
中餐厅同款锅具：三禾聚温钢珐琅轻炒锅
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用料
| 带皮五花肉 | 300克 |
| 蒜（切成蒜末） | 3瓣 |
| 花椒 | 20粒 |
| 油 | 适量 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 大葱 | 1根 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
《中餐厅3》—川香回锅肉的做法
步骤一：热锅下油
步骤二：小火爆香蒜末与花椒
步骤三：加入两汤匙老干妈，一汤匙豆瓣酱
步骤四：炒香后，放入切好的带皮五花肉片
步骤五：待肉出油后，加入大葱翻炒
步骤六：加入生抽调味，老抽上色，继续翻炒至熟
步骤七：出锅，回锅肉就完成啦
![【步骤图】薇式回锅肉[中餐厅1期]做法,薇式回锅肉[中餐厅1期]的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a187/ab87/a187debd1213f21aad8e358a96b609c81310bbb5bb9ea44d684c65a711649631685a3adf0857f4e575-s.jpg)
