看中餐厅剪切下来的，留着以后做
用料
中餐厅3【鱼香茄子煲】的做法
肉末下锅翻炒
加入葱姜蒜沫（葱姜蒜末提前放入些油搅拌均匀）和辣椒面一起翻炒
煎茄子（鱼香茄子的巧门就是要切细条，这样子容易把它煎透）
放入煎好的茄子段，翻炒至变软
加上醋、糖、豆瓣酱、生抽等调料(这些调料提前在碗里调好）
用生粉勾芡收汁。完成
最后撒上葱花点缀
![【步骤图】茄汁大虾[中餐厅3期]做法,茄汁大虾[中餐厅3期]的食谱做法](https://i3.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/f3d1/a0d4/f3d1d5ee1c1af412fd8b32da96e50f981317efb4e69eaa1b39166cf6123ec135685330df085ef2e92d9d-s.jpg)
