用料
| 虾 | 半斤 |
| 木耳 | 10朵 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 面粉 | 2勺 |
《中餐厅3》-鱼香虾球的做法
虾去壳，去虾线加入胡椒粉，鸡蛋，面粉调成糊状。木耳提前泡发，姜切碎。
热锅下油，油热后小火将虾一只只放入油锅中炸成金黄色捞出备用。
炸好的虾
热锅下油，加入姜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。
放入泡好的木耳翻炒。
加入一勺辣椒粉。
放入炸好的虾球和酱汁，最后加入水淀粉勾芡就可以起锅了。
小贴士
1，酱汁是用一勺糖，一勺酱油，半勺醋，适量水调成的。
2，豆瓣酱本身是咸的，腌虾的时候可以不用放盐，不然会偏咸。
