茄子不管怎么做都是很下饭的，凉拌、蒸着吃、拌土豆吃、炒，炖都太美味。
平时好多家庭的酱茄子需要油炸下，虽然香，但是茄子真的很吸油，吃多腻还有罪恶感😂
今天做下油还算少一点的，也比较简单好上手，最起码不用油炸哦~👍🏻
用料
| 茄子 | 6小根 |
| 尖椒 | 2个 |
| 蒜 | 4.5颗 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 一小段 |
| 海天黄豆酱 | 1勺 |
| 吉香居野山椒牛肉酱 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白砂糖 | 少量 |
| 耗油 | 少量 |
| 玉米淀粉 | 少量 |
🍆下饭不需要油炸的酱茄子！香辣不腻！简单上手快的做法
茄子要手撕才好吃哦 尖椒切成丝 准备蒜末 4.5颗蒜瓣的量 准备少量葱末和姜末
如图 有别太多太多哦 茄子跟吸油 太多油腻
如图 海天黄豆酱 吉香居野山椒牛肉酱 香辣好吃
如图
如图
小贴士
不用放盐哦，生抽也少量
酱有一定咸度了
酱:海天黄豆酱 吉香居野山椒牛肉酱
