其实是老爸嘴馋说吃过哪哪的卤牛肉如何好吃，说了一大堆的料，卤过几次后，给它做了个简单版本，料虽简单，但是味道杠杠滴。
用料
| 牛腱 | 500克 |
| 花椒 | 一丢丢 |
| 八角 | 两颗 |
| 桂皮 | 一小截 |
| 生姜 | 一大块 |
| 盐 | 两大勺 |
| 冰糖 | 6粒 |
| 老抽 | 两大勺 |
| 料酒 | 两大勺 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 香菜 | 一把 |
| 蘸料: 大蒜末 生姜末 小米椒末 香菜末 | 切碎备用 |
懒人版 简单版 卤牛肉的做法
1.牛腱子 温水清洗干净，腱子肉一条对半切，
2.高压锅装好盖过牛腱子肉的水，（除了香菜和蘸料）其他所有料丢进锅里，放入切好的腱子肉，大火上气20分钟，转小火焖5分钟。
3.等气走完，打开高压锅，小心取出腱子肉，晾凉，切薄片，装肉盘子铺上切碎的香菜，再放腱子肉片。
4.蘸料制作: 热锅 加一点点油，把切碎的蘸料入锅爆香，加点盐 老抽 生抽 ，一点水，碗内装好碎香菜，倒入爆香的料，完成，开吃吧。
