黄金牛腱子，它是有筋的花纹，口感好只是炖起来，会缩的很小的
用料
简单版 牛腱子 卤牛肉的做法
牛腱子冷水下锅，焯水
水中放葱姜料酒去腥，焯出血末
准备调料，花椒一定多来点
牛腱子下锅，放入料汁（水，生抽，老抽，料酒，盐、蚝油，糖）我用的老抽是复合老抽
再放入调料
炖一个半小时到两个小时，捞出肉放凉，放冰箱冷藏几个小时后再切口感更佳，炖肉的的汤可以留下来，过滤掉里面的调料，只留汤，冰箱冷藏，下次可以用
