有一段孩子不爱吃胡萝卜 但是爱吃杏鲍菇炒肉 我尝试加入了煮软的胡萝卜 孩子没有抗拒 于是就有了这道菜
用料
| 老抽 | 0.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 0.5勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 0.1勺 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 梅花肉 | 200克 |
备料
调配料汁
腌肉
备料
焯水
不粘锅放少许油 放蒜片 放腌好的肉丝 炒到肉丝定型 放胡萝卜和杏鲍菇 翻炒 最后葱段 起锅
小贴士
介绍一个我每次炒娃都无比爱吃的梅花肉小炒 搭配里会有杏鲍菇和胡萝卜 大蒜是必须的 大蒜和蘑菇会很香 肉切丝 放两勺生抽 半勺老抽 半勺蚝油 少许白胡椒 一勺料酒和一勺淀粉 混合成料汁 把胡萝卜切成比杏鲍菇细的条 杏鲍菇切条 酸切片 葱切段备用 起开水 胡萝卜先煮到微软 杏鲍菇下去一起煮 煮软沥水备用 然后不粘锅放少许油 放蒜片 放腌好的肉丝 炒到肉丝定型 放胡萝卜和杏鲍菇 翻炒 最后葱段 起锅
