大爱的《中餐厅》演完了,也没有别的好节目就追了下接档的《亲爱的客栈》,感觉还是更爱美食类节目。今天看到节目中做的这道酸辣柠檬鱼,看的我都流口水了,觉得这样做出来肯定好吃,赶紧记录下来等有时间了自己做来吃!
用料
葱姜蒜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
郫县豆瓣酱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
鲤鱼 | 一条 |
《亲爱的客栈》看了就让人流口水的酸辣柠檬鱼的做法
葱切段,姜切片,蒜去皮,香菜洗净。料理机中加入葱姜蒜,香菜,料酒,生抽,郫县豆瓣酱,少量清水打碎成酱料。调料用量根据个人口味添加。
把鱼切成小块放入容器里,把酱料倒入鱼中,用手按摩均匀,腌制半小时。
平底锅加油,把鱼码在锅底煎至七分熟。
浇上柠檬汁和酱料
用小火多炖会儿更容易入味,可以尝一尝口味再做下调整。啊啊啊,看图片就要流口水了,有木有!!!!赶紧盛出来开吃吧!
小贴士
调料用量可以根据鱼的大小和自己平时做菜的经验添加。