菜花是一种很受人民欢迎的蔬菜味道鲜美，营养也很高，维生素C含量非常丰富，平均营养价值超出其他蔬菜。
用料
炝菜花的做法
1.菜花掰成小朵洗净，锅里放水水开后放入菜花，煮熟捞出放入准备好的凉水盆中控干水后放入盘子里，放入小米椒、盐、蚝油腌制一会儿
2.起锅烧油放入花椒，等待花椒爆开后变黑关火，捞出花椒，把花椒油淋在腌制好的菜花上面就可以上桌了
小贴士
依照个人口味小米椒可以不放，但是味道也是相当不错哦
