用料
丝瓜茄子炒肉丁的做法
牛肉切丁,加生抽老抽腌5分钟。
丝瓜茄子切滚刀块,清水泡两分钟,捞出。
葱,蒜切小丁,姜蒜用料理机打碎。
热锅热油,放肉丁炒散,放姜蒜沫炒匀,放茄子翻炒,加小半碗水烧两分钟,放丝瓜红椒翻炒,丝瓜变软放盐、蒜末,炒匀出锅。