用料
| 多春鱼 | 18条 |
| 料酒 | 2茶匙 |
| 生抽 | 3茶匙 |
| 老抽 | 半茶匙 |
| 白醋 | 6茶匙 |
| 盐 | 1克即小半勺 |
| 糖 | 6勺约12克 |
| 油 | 8茶匙 |
| 姜 | 3片 |
| 水 | 30克 |
| 生粉 | 1.5勺约2克 |
烧汁多春鱼的做法
多春鱼解冻洗净沥干水，下姜片，热油，中微火，下锅两面煎香。用平底锅。
调芡汁，把所有调料一起混合
翻面煎香后，迅速下芡汁。
喜欢辣椒放一点，轻轻翻个面，让鱼裹上汁。
加点葱香菜粒更香，盖盖焖10秒。芡汁开了即可
出锅
家常菜系列。小孩挚爱
小贴士
芡汁觉得少了，可以鱼出锅后，再兑点水酱油醋糖再调个芡汁浇在上面。
