用料
多春鱼 | 20条 |
橄榄油 | 小半勺 |
料酒 | 半勺 |
盐 | 2克/可选 |
醋 | 半勺/可选 |
胡椒粉 | 少许/可选 |
辣椒粉 | 少许/可选 |
小米椒 | 2颗/可选 |
姜丝 | 少许/可选 |
蒜末 | 少许/可选 |
烤多春鱼的做法
多春鱼买来后,去头去内脏。用手抓住鱼鳃轻轻的就可以扯出鱼内脏。
用保鲜袋讲上述佐料混合均匀,加入多春鱼腌制10-20分钟。
烤箱预热180度预热十分钟,多春鱼脯锡纸上180度上下火烤15分钟,喜欢焦一点的可以多烤几分钟。
小贴士
1、多春鱼可以不去头,我是去内脏顺手去的。1、喜欢两边焦脆的可以中途给多春鱼翻身。3、除了料酒和油,其他佐料都是可加可不加的,根据自己喜好添加。