用料
炸鸡肉丸的做法
鸡胸肉切小块，用清水泡至没血水。
鸡胸打成肉蓉，后加葱，姜，料酒，盐，调味。
加鸡蛋，淀粉，上劲后，上油锅炸至金黄色。
控制好油温。
出锅装盘既成。
小贴士
根据个人口味，可加胡椒，海米増加味道。
