街头小吃店里常常会有好吃的卤煮豆腐干，吃过一次后就喜欢上那个味.话说不会动手的吃货不是合格吃货，回家自己捯饬，没想到居然还原了那个味道.
用料
| 北豆腐 | 一块 |
| 植物油 | 适量 |
| 花椒 小茴香 | 十几粒 |
| 八角 | 一整个 |
| 丁香 | 四粒 |
| 香叶 | 一枚 |
| 桂皮 | 一小片 |
| 酱油 | 一勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 小半勺 |
| 姜 | 三片 |
| 糖 | 小半勺 |
| 盐 | 一小勺 |
| 姜 | 三片 |
| 葱 | 一段 |
卤煮豆干的做法
豆腐洗净，擦干水份，切5毫米左右的大片.
豆腐炒锅放入植物油，下豆腐片炸至两面金黄.
另起一锅，加入图片上的香料，至水开.
将酱油老抽等调味料加入继续煮开.
加入炸好的豆腐干，大火煮开转小火煨半小时即可.
煮好的豆腐干捞出码入容器将料汁浇入，尽可能的浸泡住豆腐干.待自然冷却后封上盖子放冰箱12小时即可.
小贴士
勺子是吃火锅用的那种勺子，各种调料大家可以根据个人喜好适当添减，不必完全拘于方子的量.因为有老抽和酱油，盐还是少放，口重的随意，不过个人建议还是少盐少糖比较健康.
