这个豆皮丝丝我买了好几个月，一直没吃，突然想起来就做了卤豆皮丝丝，我家卤水最近卤了鹌鹑蛋，一直没有冻，就顺便把豆皮丝丝卤了，方法比较简单，就是卤水烧沸，关火，把豆皮丝丝扔进去泡一夜。
至于卤水，我建议各位中华小当家买王守义十三香或者是二姐卤料包，基本就够用了，我家这卤水，每次卤，都要添加一些新料。
用料
| 豆皮丝丝 | 80克 |
| 卤水 | 1锅 |
| 生抽 | 少量 |
| 鸡精 | 少量 |
| 白糖 | 少量 |
| 花椒面 | 适量 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 姜蒜沫 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
干拌卤豆丝的做法
这个豆皮丝丝是我在淘宝买的，云南石屏的。
我扔进卤水的时候，顺手拍的。
泡了一夜的豆皮丝丝。
放生抽，鸡精，白糖，花椒面，辣椒面，姜蒜沫，葱花。
近照。
拌匀。
开吃。
小贴士
家里有卤水，卤吃的可以提前一夜开卤，关火泡一夜更入味。
