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香卤豆干

来源：料理馆阅读: 1.04W 次

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用料

豆干	块
面筋
鹌鹑蛋
葱姜蒜
辣椒花椒
大料
生抽
糖
老抽
食用油

香卤豆干的做法

鹌鹑蛋煮熟捞出放清水里备用
豆腐干切片炸至金黄
面筋切滚刀块
铁锅热油，化糖色，放入豆干，面筋炒制上色
加入葱姜蒜，干辣椒花椒炒出香味，倒入生抽，和几滴老抽
倒入料酒，添上水
放入剥皮的鹌鹑蛋，和八角，桂皮，香叶，草果之类的大料
搅拌均匀盖上锅盖，上汽转小火炖30分钟
开盖大火收一下汤汁
好了，很简单入味

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/znnxzd.html

好吃香卤豆干香卤豆

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