用料
韭菜 | 1小把 |
猪肉 | 400克 |
姜 | 4片 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
十三香(或者胡椒粉) | 适量 |
熟油 | 适量 |
糖 | 适量(可不放) |
韭菜肉馅饺子(自己记录)的做法
肉馅买的时候绞好或者自己剁好放入大碗里
把姜片和韭菜都切碎放到肉馅里
把生抽、蚝油、鸡精、盐、十三香放入肉馅中(糖可以放一点提鲜,不喜欢的可以不放)
一个方向搅拌均匀,搅到韭菜变软和肉馅融合了,尝一下咸淡是否够用,咸味可以的话往肉馅里放熟油(我的熟油是炸过虾的)
肉馅搅拌好可以开始包了(我买的现成饺子皮)